Type de contenu : Texte
Type de médiation : sans médiation
Type de support : Volume
Titre(s) : Manuel du préposé à l'inspection alimentaire / J. Rennes, ...
Auteur(s) : Rennes, Jacques (1875-1970)
Mention d'édition : 2e éd. ent. rev. et augm.
Editeur, producteur : Parisc : Vigot frères, 1952
   (Paris; impr. de Maulde et Renou)
Description matérielle : 1 vol. (88 p.) : fig., pl., couv. en coul. ; 24cm
Note(s) : La page de titre porte aussi : Boucherie, charcuterie, lait, gibiers, volailles, poissons et mollusques
Sujet - Nom commun : Viande -- Inspection
  Industries agroalimentaires -- Salubrité
